Finisare prăjitură

• Se decupează 10 bucăți de blat de portocale și se introduc în interiorul formelor cilindrice de monoporții (pentru 40-50g produs finit).
• Peste blat se inserează pe mijloc, cu ajutorul unui poche, Credi^®Filling Noccciolla Crunchy.
• Peste blatul cu crema crunchy se adaugă crema de iaurt, apoi se nivelează compoziția și se bagă la rece.
• Se pregătesc 10 bucăți de folie de 5 cm înălțime și de circumferința monoporțiilor.
• Se întind înlocuitorii de ciocolată (topiți în prealabil), Credi Dark Coating și Credi White Coating, și seaplică foarte repede pe marginea prăjiturii reci, pentru a-i da forma rotundă.
• În spațiul vertical de 1 cm rămas liber, așezăm bucățele de portocale sau mandarine proaspete și finisăm cu Credi^®Shineglaze Neutral pentru un aspect perfect.