• Se decongelează foitajul Accento la temperatura camerei.
• Se întinde foaia la o grosime de 3 mm.
• Se întinde pe suprafața aluatului, în strat subțire, crema de brânză (tip Philadelphia). Apoi aplicăm pe toată suprafața aluatului, a.î. să îl acopere complet, jamon Serrano prefeliat foarte subțire.