• Se taie pe mijloc, pe lungime, curmalele și se scot sâmburii. În spațiul rămas se pune o bucățică de brânză Brie. Apoi, fiecare curmală este tăiată pe din două și se pune în foitaj. Se presară și câteva bucățele de nucă mărunțită.
• Coacere: 190°C / 13-15 min.