1. Preparare aluat
Credi^®Cookie Homemade Chocolate 1000 g
Unt/Accento Cremă 420 g
Zahăr 280 g Ouă 125 g
Total 1825 g
Se spumează cu telul sau paleta untul/ margarina, zahărul şi ouăle, la viteză medie, timp de 10 min. Se adaugă premixul şi se continuă mixarea la viteză medie 1 min.
Compoziţia se porţionează şi se aşează pe tava acoperită cu hârtie de copt fie cu ajutorul unei cupe dozatoare de înghețată, fie cu ajutorul poche-ului cu douille
(Ø 20 mm).
Coacere: 155°C/aprox. 22 min, în funcţie de mărimea produsului (cuptor rotativ)
165°C/aprox. 22 min, în funcţie de mărimea produsului (cuptor cu vatră).

Recomandare: pentru cookies și mai savuroși puteți folosi untul din oferta Viadan.